วันนี้จะรับอะไรดี?
Bruschetta
อาหารทานเล่นหรืออาหารเรียกน้ำย่อยชื่อดังของอิตาลี มีลักษณะเป็นขนมปังปิ้งที่ทาด้วยกระเทียม เกลือ และน้ำมันมะกอกด้านบนขนมปัง สามารถเลือกท็อปปิ้งอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น มะเขือเทศ หัวหอม มอสซาเรลลาชีส พาสลีย์ และอื่น ๆ เมนูประเภทนี้เป็นเมนูที่กินง่าย ทำไม่ยาก คนอิตาเลียนจึงนิยมทานกันในมื้อเช้าของแต่ละวัน พร้อมเครื่องดื่มต่าง ๆ หรือซุปร้อน ๆ ให้อารมณ์เหมือนกินขนมปังปิ้งกับนมสดช่วงเช้า ๆ ของที่ไทยนั่นเอง
pizza
เป็น pizza ต้นตำหรับของ Italy
Cotoletta alla Milanese
โคโตเลตตา อัลลา มิลานีส ดูเหมือนเวียนนาชนิทเซลอย่างแน่นอน อันที่จริงแล้ว ทั้งสองจานนี้อาจมีต้นกำเนิดมาจากวิธีการปรุงแบบฝรั่งเศสแบบเดียวกันในช่วงกลางศตวรรษที่ 18 ถึงกระนั้น ก็มีความแตกต่างพื้นฐานบางประการที่แยกทั้งสองจานนี้ออกจากกัน และคุณไม่ควรลองชิมชนิทเซลในมิลาน ที่น่าสังเกตคือ อาหารเวียนนามักทำจากเนื้อหมูและคลุกเคล้าด้วยแป้งและเกล็ดขนมปังก่อนนำไปทอดในน้ำมันหรือเนย ชาวมิลานเป็นกลุ่มแรกที่ระบุว่าอาหารจานนี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 อย่างไรก็ตาม เนื่องจากโคโตเลตตามาจากคำว่า côtelette ในภาษาฝรั่งเศส จึงยากที่จะสืบย้อนประวัติศาสตร์ภายใต้ชื่ออื่น
Lasagna
เมนูอาหารต่อมา คงหนีไม่พ้น ลาซานญา ที่มีพบเห็นตามร้านพิซซ่าต่าง ๆ หรืออาหารอิตาเลียนชื่อดัง ตอนเด็ก ๆ และในสมัยก่อนที่เราดูการ์ตูนหรือหนังลาซานญามักจะเป็นของโปรดของกาฟิวส์ที่ชอบทานซึ่งลาซานญานั้นก็เป็น อาหารอิตาเลียน ยอดนิยมอย่างที่หลาย ๆ คนรู้จัก มีลักษณะกว้าง ๆ แบน ๆ ทำจากเส้นพาสต้า ซ้อนกันเป็นชั้น ๆ ซึ่งแต่ละชั้นก็ประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ และโรยชีสก่อนนำไปอบหอม ๆ ฟินไม่แพ้ไม่เมนูอื่นแน่นอน
Pasta Carbonara
พาสต้าหรือเมนูพวกเส้นอย่าง สปาเกตตี มักกะโรนี เฟตตูชินี่เป็นเมนูที่นิยมของคนทั่วโลกซึ่งที่อิตาลี เมนูพาสต้า คาโบนาร่าเป็นที่นิยมอย่างมาก โดยสูตรต้นรับของอิตาเลียนนั้นจะไม่ใส่นมหรือครีมที่เป็นน้ำ ๆ เหมือนที่เราเห็นทั่วไป แต่จะใช้การผัดคลุกโดยอาศัยไข่ผสมกับพาเมซานชีสผสมกันเข้าไป พร้อมทั้งผัดให้ทั่วเส้นพาสต้าให้ตัวของเส้นนั้นซึมซับไปกับตัวไข่และพาเมซานชีส และปิดท้ายด้วยการโรยพาเมซานชีสตกแต่งหน้าทำให้ตัวพาสต้า คาโบนาร่ามีความหอมและมันจากไข่และชีส รสชาติมีความนัวไม่เหมือนใคร
Bruschetta
อาหารทานเล่นหรืออาหารเรียกน้ำย่อยชื่อดังของอิตาลี มีลักษณะเป็นขนมปังปิ้งที่ทาด้วยกระเทียม เกลือ และน้ำมันมะกอกด้านบนขนมปัง สามารถเลือกท็อปปิ้งอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็น มะเขือเทศ หัวหอม มอสซาเรลลาชีส พาสลีย์ และอื่น ๆ เมนูประเภทนี้เป็นเมนูที่กินง่าย ทำไม่ยาก คนอิตาเลียนจึงนิยมทานกันในมื้อเช้าของแต่ละวัน พร้อมเครื่องดื่มต่าง ๆ หรือซุปร้อน ๆ ให้อารมณ์เหมือนกินขนมปังปิ้งกับนมสดช่วงเช้า ๆ ของที่ไทยนั่นเอง
